역사를 바꾼 식품이야기 중간고사 (2018.04.24)

A. 다음 문제에 답하시오. 이 중 4문항을 골라 답하시오(각 20점)

1. 인류 진화에 식품의 중요성을 설명하는 이론이 여럿 있다. 그중 󰡐비싼조직가설󰡑이란 무엇인가? 󰡐육식가설󰡑과의 유사점, 차이점은 무엇일까? 

2. 메소포타미아지방에서 인류 최초의 농경이 시작되었다고 한다. 이 지역의 밀과 보리는 재배종으로 선택하기 유리한 조건에 있었다고 볼 수 있는데 그 이유는 무엇일까? 

3. 페르낭 브로델이 말하는 문명작물이란 무엇인가? 어떤 지역에서 먹는 문명작물들이 그 지역민의 특질을 결정짓는데 영향을 미쳤는가?

4. 노먼 볼로그가 녹색혁명을 이끈 데에는 󰡐소맥농림 10󰡑이 중요한 역할을 하였다. 소맥농림10의 어떠한 특징이 유용하였는가? 어떤 경로를 통하여 이 종자가 녹색혁명에 결정적인 역할을 하게 되었는가? 

5. 몬산토는 왜 GMO 콩을 만들게 되었는가? GMO 콩에 대한 여러분들의 생각을 적어보세요. 

B. 다음 인물들의 역사적 의미는 무엇일까? 이 중 4문항을 골라 답하시오(각 5점)

1) 케냐의 메리 리키(Mary Leaky) 

2) 프로이센의 알렉산더 폰 훔볼트(Alexander von Humbolt)

3) 미국 코네티컷 대학의 조지 슐(George Shull)

4) 미국의 루터 버뱅크(Luther Burbank)

5) 프랑스의 파르망티에(Parmentier)

6) 독일의 프리츠 하버(Fritz Harber)