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학과소식

인제대학교 식품영양ㆍ식품공학부 [업사이클링 기반 육가공 실습 프로그램]

  • 작성자 식품생명과학부
  • 작성일 2023.09.12
  • 조회 176

[IU-맞춤형 교육과정]

업사이클링 기반 육가공 실습 프로그램이 

인제대학교 하연관 301-A호 조리실에서 

진행되었습니다.

식육처리 전문가 선생님께서 

식육 중 돼지의 도살 및 해체과정과 

부위별 특징에 대한 이해에 대해 

보다 명확하게 설명해주셔

학생들에게 유익한 경험이 되었습니다.