22년 03월 17일 식품영양·식품공학부 2022년 1학기 개강총회가 진행되었습니다. 너와 더불어, 너의 두배로 제 37대 식품영양·식품공학부 DOUBLE-U 학생회 주관으로 행사가 진행되었으며, 학과 교수님들도 자리를 지켜주심으로 개강총회를 더 빛나게 하였습니다. 개회식, 교수님 인사말과 더불어 학생들에게 학생회와 단과대 학생회 소개를 하는 시간 또한 가졌습니다. 대면으로 진행한 개강총회를 통해 서로 모르고 지내는 사이가 아닌 서로의 얼굴을 알아가며 연합하고 협력하여 더 탄탄한 식품영양·식품공학부가 되길 바랍니다.

22년 03월 03일 식품영양·식품공학부 2022년 신입생 오리엔테이션이 진행되었습니다. 2년만에 신입생을 대상으로 진행한 오리엔테이션이었던만큼 교수님과 학생들이 함께 만날 수 있는 자리였습니다. 또한 학과에 대한 설명과 학과 내 다양한 활동을 소개하며 아직 낯선 학과 환경을 이해할 수 있었습니다. 교수님들 뿐만아니라 본과 재학생 선배들이 직접 나와 학생회를 소개하고 학과 내 학술동아리를 설명함으로 신입생들이 학과를 더 궁금해하고, 다채로운 학교 생활을 할 수 있게금 힘썼습니다. 2년만에 신입생들이 캠퍼스를 자유로이 등교할 수 있는 가운데 나날이 발전하는 식품영양·식품공학부 학생들이 되어 선후배간의 유대관계 또한 항상 끈끈하여 학과의 발전이 이로이 되길 바랍니다.

인제대학교 식품영양 식품공학부 비교과 프로그램인 '식육을 중심으로 가정간편식 설계 전문가 과정'이 1월 12일부터 17일까지 10일간 진행되었습니다. 강사는 이주호 교수님과 양성진 교수님 두 분으로 이주호 교수님께서는 식육을 담당하셨으며, 양성진 교수님께서는 소스를 담당하여 프로그램을 진행하였습니다. 학생들은 소고기와 돼지고기의 부위별 명칭을 이해하고 각 부위별 가공방법을 배워 이해하고 각종 소스의 제조법을 배워 밀키트를 만들었고, 이를 통해 밀키트 설계에 대해 배우고 마지막 성과로 만들어 낸 밀키트를 학교에 근무중이신 환경미화원 설명절 선물로 ‘성과물 증정식’을 1월 28일에 개최하여 배우고 만들어 내는 것으로만 끝내지 않았습니다. 제조한 밀키트를 전달함으로 상품을 만듦을 더 깊이있게 이해하여 제조할 수 있었고, 나눔의 기쁨을 10일동안 함께 수업한 학생들이 함께 느낄 수 있었습니다. 인제대학교 LINC+사업단의 지원을 통해 식품영양 식품공학부 학생들이 그 어디서도 할 수 없는 귀한 배움과 실습을 할 수 있었습니다. 이번 성과를 통해 이러한 프로그램이 더욱 활성화되고 학생들이 더 많은 관심을 가져 항상 발전해나가는 식품영양 식품공학부가 되었으면 좋겠습니다. 수업에 대한 자세한 사항은 분야별로 아래 링크를 확인해주시면 감사하겠습니다. 진공포장 : https://cms.inje.ac.kr/food/community/gallery.do?mode=view&articleNo=28761&article.offset=0&articleLimit=6 식육가공 : https://cms.inje.ac.kr/food/community/gallery.do?mode=view&articleNo=28751&article.offset=0&articleLimit=6 소스제조 : https://cms.inje.ac.kr/food/community/gallery.do?mode=view&articleNo=28760&article.offset=0&articleLimit=6 성과결과 : https://cms.inje.ac.kr/food/community/gallery.do?mode=view&articleNo=28762&article.offset=0&articleLimit=6